오리탕

 

 

마, 구기자, 황기, 대추, 감초  넣고 끓인 육수에

 

생강 마늘 소주를 넣고 삶아 낸 오리고기와

 

마늘, 파, 감자, 당근 청양고추 양파 참기름 진간장 고춧가루 소금 약간

 

삼십분 끓인 후 들깨가루 깻잎 새우젓으로 간을 맞추어 한소큼 끓여 낸다.

 

처음으로 오리탕을 만들어 보았는데 맛이 좋다는 평이었다.